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工商時報【文駐日特派員黃菁菁】

日本阿蘇火山最近發生時隔36年的噴發，周邊居民對於火山爆發的危險性固然有所警覺，但也感謝火山帶給當地許多觀光、物產資源。砂蒸溫泉，用溫泉熱製鹽、養殖鰻魚，以火山灰土壤栽培地瓜等。

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鹿兒島縣有溫暖的氣候和豐富的水，具備養殖鰻魚的好條件，鰻魚產量達8,100噸，居日本第1，占全國的43％。指宿市的養鰻更是特殊，利用的是天然溫泉水，以保持全年水溫約在30度左右。

已有30年經驗的養鰻業者今村養殖有限公司社長今村寬信表示，從父親那一代起便用溫泉水養鰻，現在1年約生產60噸、25萬隻鰻魚。

今村指出，日本冬天冷，養鰻魚較台灣不易，為維持最適合養鰻的30度水溫，通常必須使用燃油將水加熱，每年10月到隔年6月梅雨季結束，若使用燃油則每公斤鰻魚要多100日圓（約台幣30.5元）的成本。所幸今村養殖場會湧出溫泉水，故燃油的成本是零。

地瓜製酒 聞名世界

鹿兒島過去又被稱為「薩摩（Satsuma）之國」，從江戶時代起便以生產地瓜（日文為薩評價摩芋）聞名，直到現在鹿兒島的地瓜產量達37萬4千噸，仍居日本第1，全國占比達40％。

鹿兒島縣盛產地瓜的原因是，全縣有過半的土地都是火山灰土壤。火山灰土壤因不易蓄水、營養成分少而不利種稻，相反的卻適合種地瓜，且種出來的是水分少、澱粉量多的高品質地瓜，因此成為當地名產。

這裡的地瓜還有一大用途，是用來造酒。鹿兒島縣又被稱為「燒酎王國」，造酒廠約有113家，2010年整年的出貨額超過1,260億日圓（約台幣385億元）。其中「薩摩燒酎（Satsuma Shochu）」指的是鹿兒島縣產的。薩摩燒酒因用的原料是「薩摩芋」和當地的水，被WTO的智慧財產權協定認定，可以地名為燒酎命名。

指宿市位於鹿兒島縣最南端，位於約10萬年前的火山爆發形成的阿多破火山口之中。當地最有名的是，世界極為罕見的砂蒸溫泉，故成為九州具代表性的觀光勝地。天然砂蒸溫泉是指，海灘上的砂在火山地熱的作用下變熱，人們穿著浴衣將身體埋在約55度的砂裡，可達到泡澡的效果。

每年湧入394萬觀光客

指宿市商工水產課的上田和成表示，一般泡澡是坐著，但砂蒸溫泉浴是平躺的，故心臟可以均等的輸送血液到手腳的末端，使體內的廢棄物容易排出，促進血液循環，皮膚也會變漂亮。鹿兒島大學研究指出，砂蒸溫泉的效果是一般溫泉的3至4倍。

指宿市各地都有溫泉湧出，每天的溫泉量高達12萬噸，泉源更超過1,000處。溫泉的魅力使人口僅4萬2千人的指宿市，每年約有394萬觀光客湧入，近年以台灣、韓國、中國的旅客為最多。

「玉手箱溫泉」是指宿市政府期間限定保有的絕景露天溫泉，溫泉和大海連成一片，泡在溫泉裡可看到噴煙及活火山「開聞岳」美景。玉手箱溫泉不僅是觀光用途，從1940至1960年代，海岸一帶還利用溫泉熱製鹽。

阿蘇市阿蘇坊窯的作品被日本經濟產業省選為「The Wonder 500」海外宣傳計畫中的優質地方產品。作者山下太表示，他走訪阿蘇市後，被這裡的特殊環境以及含鐵成分的火山土所吸引，因此移居到此專心從事陶藝創作。

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

富貴手多發於女性身上，好發於冬天季節。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，傳統中醫認為，富貴手致病因素，主要源自內在氣血虧虛、外在冬季寒燥，以及接觸化學物質等過敏原刺激所造成。建議病患除了接受治療之外，還應慎防寒邪、燥邪、過敏原傷害皮膚。

陳醫師指出，冬季氣溫偏低的時候，人體循環就會變差、代謝開始變慢、皮膚表層血管自然收縮以便減少熱量散失，種種因素促使皮膚表面水分與脂肪屏障減少，如此皮膚對外抵抗力就會跟著下降。一旦脆弱皮膚碰到刺激性化學物質，就容易造成皮膚損傷。

如家庭主婦、美容師、護士、廚師等經常需要洗手的職業，比較容易發生富貴手。陳潮宗醫師指出，中醫擅長辨證治療富貴手，如果是血虛受寒，此時治宜養血散寒；如果是氣虛受寒，此時治宜益氣散寒；如果是寒溼中阻，此時治宜溫搶先看陽除溼；如果是氣滯血瘀，此時治宜活血化瘀。

有時候患處潮紅發炎，這時需佐涼血清熱的丹皮、赤芍、生地等中藥材；有時候患處表皮明顯增厚，這時宜加利水燥溼的陳皮、半夏、茯苓等中藥材；有時候患者手指末端蒼白冰冷情形嚴重，這時加重通經活絡的細辛、桂枝等中藥材。

富貴手病患外出時不要怕麻煩，記得戴上手套以便保暖，同時做好保溼措施，比如洗澡後、臨睡前、外出前，記得要為皮膚擦點保護性油膏。另外，改變傷害皮膚的錯誤習慣也很重要，比如有些人喜歡洗熱洗澡，還認為越熱越舒服，殊不知過熱的水往往會將皮膚表面那層具有保護作用的皮脂層清除殆盡，反而促使皮膚變的更脆弱。

富貴手患者日常可搭配藥膳保健，陳潮宗表示，如歸杞滋潤湯可以滋陰養血，改善皮膚粗糙乾裂；薏苡芡實湯可以健脾養胃、利水除溼，促進患處血液循環；桂枝山雞湯可以溫通經脈、利水消腫、托瘡生肌，改善末稍血液循環。

歸杞滋潤湯材料：當歸2錢、枸杞3錢、熟地2錢、大棗10枚、雞腿1隻、鹽巴少許，做法：所有藥材泡水洗淨後放入鍋中，再放入雞腿、適量的水蓋滿材料，放入電鍋燉煮至雞腿熟透即可，可加些許鹽巴調味。

薏苡芡實湯材料：紅豆90克、薏苡仁90克、芡實50克、糖少許，做法：薏苡仁、紅豆、芡實泡水洗淨，接著浸泡3小時待軟，加1500到2000毫升的水，電鍋煮至熟爛後加點糖調味。

桂枝山雞湯材料：山雞肉300克、桂枝25克、黃耆25克、生薑50克、植物油少量，做法：山雞肉洗淨切成塊、生薑洗淨切成絲；先用溫油煸炒山雞肉，等到半熟時加入桂枝、黃耆、薑絲、適量的水；大火煮滾後悶10分鐘即可食用。

外敷藥膏有助改善皮膚症狀，如當歸、紫草、麻油、黃蠟等材料製成藥膏，適合使用於皮膚乾燥狀態；紫草、當歸、黃連、黃芩、黃柏、大黃、麻油、黃蠟等材料製成藥膏，適合使用於皮膚潮溼狀態。

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